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Vorspeisen
Kraftbrühe von der Gans
mit einem Spritzer trockenem Sherry, Grießklößchen und frischem Gemüse
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6,50 €
Cremesuppe von der Süßkartoffel
mit blanchiertem jungem Lauch
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6,00 €
Carpaccio vom argentinischen Black Angus Rinderfilet
mit Basilikum-Pesto mariniert, Wildkräutersalaten und gehobeltem Parmesan
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14,50 €
Wildkräuter trifft Lachs
Wildkräutersalat in Kräutervinaigrette mit gebratenen Scheibchen vom Norweger Lachs
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16,50 €
Kleiner gemischter Salat
mit Blatt- und Rohkostsalaten der Saison
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5,50 €
Großer gemischter Salat
mit Blatt- und Rohkostsalaten der Saison
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9,50 €
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